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NY/T 2791-2015 肉制品加工中非肉类蛋白质使用导则

NY/T 2791-2015 肉制品加工中非肉类蛋白质使用导则

NY/T 2791-2015

行业标准-NY 农业推荐性
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行业标准《肉制品加工中非肉类蛋白质使用导则》，主管部门为农业农村部。本标准规定了肉制品加工中非肉类蛋白质的术语和定义、基本要求、标签标识原则及质量要求。本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料制成的肉制品。

起草单位

中国肉类食品综合研究中心、河南双汇投资发展股份有限公司、南京雨润食品有限公司、河南众品食业股份有限公司、山东得利斯食品股份有限公司、山东新希望六和集团有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司、中国农业大学

起草人

王守伟、乔晓玲、臧明伍、李丹、张凯华、张建林、陈松、姜惠、李兴民、李宝臻、郑高峰

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