标准详情
- 标准名称:牛排质量等级
- 标准号:QB/T 5443-2020
- 中国标准分类号:X28
- 发布日期:2020-04-16
- 国际标准分类号:67.120
- 实施日期:2020-10-01
- 技术归口:中国食品工业协会
- 代替标准:
- 主管部门:工业和信息化部
- 标准分类:食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品制造业QB 轻工
行业标准《牛排质量等级》,主管部门为工业和信息化部。本标准规定了牛排产品的术语和定义、分类、生产加工要求、质量等级技术要求、评定方法。本标准适用于原切牛排和调理牛排产品的质量等级。本标准不适用于肉糜类产品。
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