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T/SFSF 000015-2023 预制菜

T/SFSF 000015-2023 预制菜

T/SFSF 000015-2023

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标准T/SFSF 000015-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称：预制菜
  • 标准号：T/SFSF 000015-2023
    中国标准分类号：S952
  • 发布日期：2023-07-05
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2023-10-05
    团体名称：上海市食品安全工作联合会
  • 标准分类：S 公共管理、社会保障和社会组织食品技术

内容简介

本文件规定了预制菜的分类、原料要求、产品要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、包装与贮运和保质期等

起草单位

上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市食品协会、上海良友（集团）有限公司、上海清美绿色食品（集团）有限公司、上海龙神食品（集团）有限公司、上海盘点食品科技有限公司、泰森（上海）企业管理有限公司、上海壹佰米网络科技有限公司（叮咚买菜）、谱尼测试集团上海有限公司、上海豫园旅游商城（集团）股份有限公司、上海绿捷实业发展有限公司、上海香尚香食品有限公司 、上海科茂粮油食品质量检测有限公司、上海康识食品科技有限公司、上海鑫博海农副产品加工有限公司、鲜多多（上海）餐饮管理服务有限公司、上海紫燕食品股份有限公司、上海商情信息中心有限责任公司、上海微谱检测认证有限公司 、盒马（中国）有限公司

起草人

张瀚云、徐长宁、施伟俊、张伟芳、沈沪铭、吴士良、伍俊峰、吴洪华、柳鑫、张英杰、胡俊杰、周雁、蒋永明、姚剑军、舒树敏、张敏、姚炜达、戈吴超、原立军、刘一峰、周晶菁

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