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T/SDYZXCP 008.101-2023 优质牛肉质量评价 第1部分:感官评定 原切牛排类

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T/SDYZXCP 008.101-2023

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标准T/SDYZXCP 008.101-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称:优质牛肉质量评价 第1部分:感官评定 原切牛排类
  • 标准号:T/SDYZXCP 008.101-2023
    中国标准分类号:A039
  • 发布日期:2023-11-10
    国际标准分类号:67.120.10
  • 实施日期:2023-12-10
    团体名称:山东省优质畜产品协会
  • 标准分类:食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

本文件规定了优质牛肉质量评价原切牛排类感官评定的术语和定义、要求和评定程序。

起草单位

山东农业大学、山东省畜产品质量安全中心、阳信县综合检验检测中心、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信县华阳清真肉类有限公司、阳信华胜清真肉类有限公司、滨州市农业农村局、莱西市农业农村局

起草人

张一敏、李俊玲、张松山、董鹏程、李继强、刘骞、毛衍伟、刘昀阁、马文健、褚仁忠、杨振刚、杨晓锐、冯元顺、阚玉盟、李斌、刘民泽、杨波、王燕燕、徐凯、杨金众、张笑男、徐海峰

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