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T/CYCKSC CYCKSC001-2023 豆腐渣

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T/CYCKSC CYCKSC001-2023

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标准详情

  • 标准名称:豆腐渣
  • 标准号:T/CYCKSC CYCKSC001-2023
    中国标准分类号:C139
  • 发布日期:2023-12-03
    国际标准分类号:67.020
  • 实施日期:2023-12-25
    团体名称:崇义县烹饪餐饮饭店行业协会
  • 标准分类:食品技术C 制造业

内容简介

本文件规定了预制菜豆腐渣的术语定义、要求、检验规则、标志与标签、包装、运输、贮存。本文件适用于预制菜豆腐渣的制作和销售。主要技术指标:食盐(以NaCl计),% ≤2.0固形物,%,≥40

起草单位

崇义县烹饪餐饮饭店行业协会、崇义县秋香餐馆、崇义县市场监督管理局、江西鑫皓技术咨询有限公司

起草人

谢宗林、廖秋香、郭名宝、刘志恒、张晚凤

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