标准详情
- 标准名称：秦淮小吃评价通则
- 标准号：T/JCIA 0009-2019
- 中国标准分类号：A12/H629
- 发布日期：2019-07-22
- 国际标准分类号：03.200
- 实施日期：2019-08-01
- 团体名称：江苏省餐饮行业协会
- 标准分类：社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输H 住宿和餐饮业
T/JCIA 0009-2019 秦淮小吃评价通则
标准T/JCIA 0009-2019标准状态
- 发布于：2019-07-22
- 实施于：2019-08-01
- 废止
内容简介
本标准规定了秦淮小吃的定义、评价原则、评价内容（包含基本要求、经营场所要求、原料要求、加工制作要求、成品要求、人员要求、网络订餐要求）、评价方法（包含评价机构、评价指标、评价流程）。本标准适用于餐饮服务单位提供的秦淮小吃。
起草单位
江苏省餐饮行业协会、南京夫子庙小吃协会、南京夫子庙旅游实业股份有限公司、江苏标诚标准认证有限公司。
起草人
于学荣、徐浩、胡畏、葛旭东、胡畅、王德庆、井红
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- 标准质量：
- 发布者资料：
- HY·Lynn
- 注册时间:2023-01-07
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