DB15/T 3253.7-2023 食品生产加工小作坊生产规范第7部分：熟肉制品_标准下载

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DB15/T 3253.7-2023 食品生产加工小作坊生产规范第7部分：熟肉制品

DB15/T 3253.7-2023

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标准DB15/T 3253.7-2023标准状态

发布于：2023-12-15
实施于：2024-01-15
废止

标准详情

标准名称：食品生产加工小作坊生产规范第7部分：熟肉制品
标准号：DB15/T 3253.7-2023
中国标准分类号：X00
发布日期：2023-12-15
国际标准分类号：67.040
实施日期：2024-01-15
技术归口：内蒙古自治区市场监督管理局
代替标准：
主管部门：内蒙古自治区市场监督管理局
标准分类：食品技术食品综合居民服务、修理和其他服务业内蒙古自治区

内容简介

地方标准《食品生产加工小作坊生产规范第7部分：熟肉制品》，主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。本文件规定了熟肉制品小作坊生产的术语和定义、原辅料要求、生产设备、生产过程管理、质量控制等方面的内容。本文件适用于熟肉制品小作坊的生产管理。

起草单位

内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区产品质量检验研究院、乌兰察布市市场监督管理局、鄂尔多斯市市场监督管理局、伊金霍洛旗市场监督管理局、鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局

起草人

王晓莉、赵玉杰、徐晓强、张悦、路佳宏、蔚盛、包明玥、李佳、李钩玄、王海霞、冯莹、刘洋、刘曦娟、要铎、庞洁、栗永乐、孙英、云昊雨、聂晓燕、马雪梅

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