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DB 1401/T 22-2024 小餐饮经营管理规范

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DB 1401/T 22-2024

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标准DB 1401/T 22-2024标准状态

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内容简介

地方标准《小餐饮经营管理规范》由太原市食品经营管理标准化技术委员会归口上报，主管部门为太原市市场监督管理局。本文件规定了小餐饮（包括饮品店、糕点店）的经营管理要求，包括术语和定义、基本要求、场所要求、设施设备、人员管理、加工过程控制、外卖、公示和宣传信息等内容。本文件适用于小餐饮（包括饮品店、糕点店）的经营管理。

起草单位

太原市市场监督管理局、中国标准化研究院

起草人

王晋容、高燕、马泽昕、苏敏、李炜、李妍娇

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