DB4102/T 057-2024 传统食品制作技艺水煎包_标准下载

当前位置：标准网地方标准

DB4102/T 057-2024 传统食品制作技艺水煎包

DB4102/T 057-2024

地方标准河南省推荐性

收藏报错

标准DB4102/T 057-2024标准状态

发布于：2024-07-19
实施于：2024-08-19
废止

标准详情

标准名称：传统食品制作技艺水煎包
标准号：DB4102/T 057-2024
中国标准分类号：X10
发布日期：2024-07-19
国际标准分类号：67.040
实施日期：2024-08-19
技术归口：开封市市场监督管理局
代替标准：
主管部门：开封市市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业食品综合河南省

内容简介

地方标准《传统食品制作技艺水煎包》由开封市市场监督管理局归口上报，主管部门为开封市市场监督管理局。本文件规定了水煎包的术语和定义、原辅料、烹饪器具、制作技艺、感官要求、安全要求。本文件适用于水煎包的制作。

起草单位

开封市产品质量检验检测中心、开封市食品药品质量安全中心、开封市豫苑餐饮发展中心州桥日夜餐馆、城乡一体化示范区小墩胡辣汤煎包店、禹王台区马遂羊肉胡辣汤水煎包餐馆

起草人

冉超、张盟、韩超、高宁可、张冰、马勇跃

相近标准

DB4102/T 042-2023 传统食品制作技艺开封烤鸭
DB4102/T 049-2024 传统食品制作技艺羊肉鲜汤
DB4102/T 060-2024 传统食品制作技艺驴肉汤
DB4102/T 050-2024 传统食品制作技艺黄焖鱼
DB4102/T 051-2024 传统食品制作技艺鸡血汤
DB4102/T 052-2024 传统食品制作技艺全牛汤
DB4102/T 054-2024 传统食品制作技艺素胡辣汤
DB4102/T 058-2024 传统食品制作技艺杏仁茶
DB4102/T 059-2024 传统食品制作技艺羊肉胡辣汤

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

标准网本地下载