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DB5120/T 20-2024 帅乡桑都美食烹饪技艺 乐至烤肉

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DB5120/T 20-2024

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标准DB5120/T 20-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称:帅乡桑都美食烹饪技艺 乐至烤肉
  • 标准号:DB5120/T 20-2024
    中国标准分类号:X22
  • 发布日期:2024-07-23
    国际标准分类号:67.120.10
  • 实施日期:2024-07-26
    技术归口:资阳市商务局
  • 代替标准:
    主管部门:资阳市市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术肉和肉制品住宿和餐饮业四川省

内容简介

地方标准《帅乡桑都美食烹饪技艺 乐至烤肉》由资阳市商务局归口上报,主管部门为资阳市市场监督管理局。本文件规定了乐至烤肉的原辅料要求、制作工艺、菜品质量和最佳食用时间等的内容和要求。本文件适用于乐至县行政区域内烤肉的制作。

起草单位

资阳市餐饮协会、乐至县烤肉协会

起草人

李良国、胡继华、秦照明、李劲松、赵勇刚、谢涛、陈明全、廖方兵

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