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DB50/T 1651-2024 火锅食材产品质量分级通则

DB50/T 1651-2024 火锅食材产品质量分级通则

DB50/T 1651-2024

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标准DB50/T 1651-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：火锅食材产品质量分级通则
  • 标准号：DB50/T 1651-2024
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2024-07-15
    国际标准分类号：67.120.01
  • 实施日期：2024-10-15
    技术归口：重庆市市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：重庆市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业重庆市

内容简介

地方标准《火锅食材产品质量分级通则》由重庆市市场监督管理局归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。本文件规定了火锅食材产品质量分级的有关术语和定义、分级原则、分级流程、确定质量分级产品、确定质量分级指标、确定指标检测方法、设置分级指标限值和级差、确定质量等级、标识质量等级及人员要求等内容。本文件适用于火锅食材产品质量分级标准制修订工作。

起草单位

重庆市市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、重庆市合川区农业农村委员会、重庆市江津区市场监督管理局、重庆市质量协会

起草人

朱洪艳、崔龙国、刘颖、石甜、陈佳、陈宏果、郑玉奎、王志洁、雷欣、王雪梅、刘书军、周卫东、袁娅、蔡文君、刘俊杰

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