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GB/T 18526.7-2001 冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺

GB/T 18526.7-2001 冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺

Code of good irradiation practice for chilled packaged pork cuts (To control pathogens and/or extend shelf-life)

GB/T 18526.7-2001

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标准GB/T 18526.7-2001标准状态

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标准详情

  • 标准名称：冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺
  • 标准号：GB/T 18526.7-2001
    中国标准分类号：X04
  • 发布日期：2001-12-05
    国际标准分类号：67.050
  • 实施日期：2002-03-01
    技术归口：农业部
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术

内容简介

本标准规定了冷却包装分割猪肉辐照工艺和要求。 本标准适用于以杀灭致病微生物和寄生虫、延长保质期为目的的辐照冷却包装分割猪肉。其他冷却包装畜禽肉类可参照执行。本标准不适用于加工过的肉，如香肠、熏（腌）肉、干肉或罐装肉。

起草单位

湖北省农业科学院原子能应用研究所

起草人

林若泰、唐年鑫、曹宏云、熊光权、徐志成、谢宗传

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