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GB/T 25009-2010 蛋制品生产管理规范

GB/T 25009-2010 蛋制品生产管理规范

Criterion of producing management for egg products

GB/T 25009-2010

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标准GB/T 25009-2010标准状态

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  • 标准名称：蛋制品生产管理规范
  • 标准号：GB/T 25009-2010
    中国标准分类号：X04
  • 发布日期：2010-09-02
    国际标准分类号：67.050
  • 实施日期：2010-12-01
    技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：中国商业联合会
  • 标准分类：食品技术

内容简介

本标准规定了蛋制品加工的总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等的要求。本标准适用于蛋制品加工企业生产过程的质量管理。

起草单位

中国商业联合会商业标准中心、福建光阳蛋业股份有限公司、欧福(中国)集团、湖北神丹健康食品有限公司、大连韩伟食品有限公司、太阳食品(天津)有限公司、福州闽台机械有限公司、福建省红太阳精品有限公司、江苏雨润食品产业集团、中国肉类协会

起草人

靳晓蕾、刘华侨、刘文、戴淑香

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