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GB/Z 21235-2007 微生物危险性评估的原理和指南

GB/Z 21235-2007 微生物危险性评估的原理和指南

Principles and guidelines for the conduct of microbiological risk assessment

GB/Z 21235-2007

国家标准指导性技术文件
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标准GB/Z 21235-2007标准状态

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标准详情

  • 标准名称：微生物危险性评估的原理和指南
  • 标准号：GB/Z 21235-2007
    中国标准分类号：X04
  • 发布日期：2007-10-29
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2008-04-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《微生物危险性评估的原理和指南》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本指导性技术文件规定了进行微生物危险性评估应采用的框架结构和基本要素本指导性技术文件适用了食品中微生物危害的危险性评估

起草单位

中国标准研究中心、中国疾病控制中心营养所等、

起草人

杨丽、 刘文、 刘秀梅、计融、

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