标准详情
- 标准名称：宣威火腿
- 标准号：GB 18357-2001
- 中国标准分类号：X22
- 发布日期：2001-04-19
- 国际标准分类号：67.120.10
- 实施日期：2001-12-01
- 技术归口：国家标准化管理委员会
- 代替标准：被GB/T 18357-2008代替
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
GB 18357-2001 宣威火腿
GB 18357-2001
国家标准强制性
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标准GB 18357-2001标准状态
- 发布于：2001-04-19
- 实施于：2001-12-01
- 废止
内容简介
国家标准《宣威火腿》由469（国家标准化管理委员会）归口，委托SWG4（全国原产地域产品标准化工作组）执行。
本标准规定了宣威火腿的原产地域范围、定义、原材料要求、传统工艺要求、产品分级分类、产品技术要求、试验方法及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国务院质量技术监督行政主管部门批准保护的原产地域产品宣威火腿。
起草单位
云南省曲靖市质量技术监督局、
起草人
相近标准
GB/T 18357-2008 地理标志产品 宣威火腿
DB53/T 1078—2021 宣威火腿生产技术规程
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