标准详情
- 标准名称:食品添加剂 乳酸
- 标准号:GB 2023-2003
- 中国标准分类号:X41
- 发布日期:2003-06-13
- 国际标准分类号:67.220.10
- 实施日期:2003-12-01
- 技术归口:国家标准化管理委员会
- 代替标准:代替GB 2023-1980
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:食品技术香料和调料香料和调料、食品添加剂
国家标准《食品添加剂 乳酸》由469(国家标准化管理委员会)归口,委托TC11(全国食品添加剂标准化技术委员会)执行。
本标准规定了食品添加剂乳酸的要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存等内容。 本标准适用于以淀粉、糖质为原料,采用乳酸杆菌和米根霉菌发酵而制得的乳酸与乳酐混合物。在食品工业中可用作防腐剂、酸味剂等。
河南金丹乳酸有限公司、
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