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GB/T 5009.120-2003 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定

GB/T 5009.120-2003 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定

Determination of sodium propionate and calcium propionate in foods

GB/T 5009.120-2003

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标准GB/T 5009.120-2003标准状态

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  • 标准名称：食品中丙酸钠、丙酸钙的测定
  • 标准号：GB/T 5009.120-2003
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2003-08-11
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2004-01-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB/T 14940-1994
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了酱油、醋、面包和糕点中丙酸钠、丙酸钙的测定方法。 本标准适用于酱油、醋、面包和糕点中丙酸盐的测定。 本方法检出限为面包、糕点0.05g/kg，酱油、醋0.02g/kg。

起草单位

卫生部食品卫生监督检验所、

起草人

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