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GB/T 5009.159-2003 食品中还原型抗坏血酸的测定

GB/T 5009.159-2003 食品中还原型抗坏血酸的测定

Determination of reductive-form ascorbic acid in foods

GB/T 5009.159-2003

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标准GB/T 5009.159-2003标准状态

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标准详情

  • 标准名称：食品中还原型抗坏血酸的测定
  • 标准号：GB/T 5009.159-2003
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2003-08-11
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2004-01-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《食品中还原型抗坏血酸的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了食品中抗坏血酸的分光光度法。 本标准适用于各类食品中还原型抗坏血酸的测定。 本标准不适用于脱氢型抗坏血酸的测定。

起草单位

河北省唐山市卫生防疫站、

起草人

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