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GB 17400-2003 方便面卫生标准

GB 17400-2003 方便面卫生标准

Hygienic standard for instant noodle

GB 17400-2003

国家标准强制性
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标准GB 17400-2003标准状态

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标准详情

  • 标准名称：方便面卫生标准
  • 标准号：GB 17400-2003
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2003-09-24
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2004-05-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB 17400-1998
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品工艺

内容简介

国家标准《方便面卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了方便面的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或食品添加剂等，加适量水调制、压延、成型、汽蒸后，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便面。

起草单位

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、

起草人

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