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GB 12693-2003 乳制品企业良好生产规范

GB 12693-2003 乳制品企业良好生产规范

Good manufacturing practice for dairy product factory

GB 12693-2003

国家标准强制性
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标准GB 12693-2003标准状态

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标准详情

  • 标准名称：乳制品企业良好生产规范
  • 标准号：GB 12693-2003
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2003-09-24
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2004-05-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB 12693-1990
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《乳制品企业良好生产规范》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了乳制品企业在原料采购、加工、包装及储运等过程中，关于人员、建筑、设施、设备的设置以及卫生、生产及品质等管理应达到的条件和要求。本标准适用于乳粉、消毒乳、发酵乳、炼乳、干酪、再制乳、奶油、花色乳等乳制品生产企业。

起草单位

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、

起草人

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