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GB/T 10361-1989 谷物降落数值测定法

GB/T 10361-1989 谷物降落数值测定法

Cereals--Determination of falling number

GB/T 10361-1989

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标准GB/T 10361-1989标准状态

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标准详情

  • 标准名称：谷物降落数值测定法
  • 标准号：GB/T 10361-1989
    中国标准分类号：B20
  • 发布日期：1989-02-22
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：1989-09-01
    技术归口：全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准：被GB/T 10361-2008代替
    主管部门：国家粮食和物资储备局
  • 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品

内容简介

本标准规定了一种专门测定谷物α-淀粉酶活性，即“降落数值”的测定方法。 本方法适用于谷物，特别适用于小麦和小麦粉的降落数值的测定。

起草单位

四川粮食储藏研究所

起草人

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