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GB 8957-1988 糕点厂卫生规范

GB 8957-1988 糕点厂卫生规范

Hygienic specifications of pastry factory

GB 8957-1988

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标准GB 8957-1988标准状态

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标准详情

  • 标准名称：糕点厂卫生规范
  • 标准号：GB 8957-1988
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：1988-02-29
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：1989-01-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《糕点厂卫生规范》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本规范适用于以粮、油、糖、蛋等主要原料为基础，添加适量的辅料，经过配制、成型、成熟等工序制造糕点的加工厂。

起草单位

北京糕点食品工业公司、

起草人

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