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GB 7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准

GB 7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准

Hygienic standard for edible vegetable oils used in frying food

GB 7102.1-2003

国家标准强制性
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标准GB 7102.1-2003标准状态

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标准详情

  • 标准名称：食用植物油煎炸过程中的卫生标准
  • 标准号：GB 7102.1-2003
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2003-09-24
    国际标准分类号：67.200.10
  • 实施日期：2004-05-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB 7102.1-1994
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食用油和脂肪、含油种子动物和植物的脂肪和油

内容简介

国家标准《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了食用植物油煎炸过程中的指标要求、食品添加剂的卫生要求。本标准适用于食品煎炸过程中的各种食用植物油。

起草单位

吉林省卫生防病中心、

起草人

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