QB/T 1433.9-2005 饼干 蛋卷及煎饼
标准QB/T 1433.9-2005标准状态
- 发布于：2005-03-19
- 实施于：2005-09-01
- 废止
内容简介
行业标准《饼干 蛋卷及煎饼》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为国家发展和改革委员会。本部分规定了蛋卷及煎饼的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于以小麦粉、糖、油(或无油)、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂、改良剂及其他辅料，经调浆(发酵或不发酵)、浇注或挂浆、煎烤或烘烤卷制而成的蛋卷或煎饼。蛋卷制品中的蛋卷部分也应参照使用。
起草单位
中国食品发酵工业研究院、青岛食品股份有限公司、冠生园(集团)有限公司
起草人
陈岩、李培圩
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- 标准质量：
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