QB/T 1433.9-2005 饼干蛋卷及煎饼_标准下载

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QB/T 1433.9-2005 饼干蛋卷及煎饼

QB/T 1433.9-2005

行业标准-QB 轻工推荐性

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标准QB/T 1433.9-2005标准状态

发布于：2005-03-19
实施于：2005-09-01
废止

标准详情

标准名称：饼干蛋卷及煎饼
标准号：QB/T 1433.9-2005
中国标准分类号：X28
发布日期：2005-03-19
国际标准分类号：67.060
实施日期：2005-09-01
技术归口：全国食品发酵标准化中心
代替标准：代替QB/T 1433.9-1992被GB/T 20980-2007代替
主管部门：国家发展和改革委员会
标准分类：食品技术 QB 轻工

内容简介

行业标准《饼干蛋卷及煎饼》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为国家发展和改革委员会。本部分规定了蛋卷及煎饼的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于以小麦粉、糖、油(或无油)、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂、改良剂及其他辅料，经调浆(发酵或不发酵)、浇注或挂浆、煎烤或烘烤卷制而成的蛋卷或煎饼。蛋卷制品中的蛋卷部分也应参照使用。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、青岛食品股份有限公司、冠生园(集团)有限公司

起草人

陈岩、李培圩

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