NY/T 3949-2021 植物源性食品中酚酸类化合物的测定 高效液相色谱-串联质谱法

内容简介

行业标准《植物源性食品中酚酸类化合物的测定 高效液相色谱-串联质谱法》由农产品质量安全监管司/农业农村部农产品营养标准专家委员会归口上报，主管部门为农业农村部。本文件规定了植物源性食品中酚酸类化合物的高效液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于果蔬及其制品、谷物、茶叶、药食同源等植物源性食品中阿魏酸、对羟基苯甲酸、对-香豆酸、丁香酸、龙胆酸、芥子酸、咖啡酸、没食子酸、水杨酸、香草酸、异阿魏酸、原儿茶酸、2-羟基肉桂酸、2,3-二羟基苯甲酸、2,3,4-三羟基苯甲酸、3-羟基肉桂酸含量的测定。

起草单位

农业农村部食物与营养发展研究所、北京市营养源研究所、中国标准化研究院、内蒙古蒙牛乳业集团有限公司、中国合格评定认可委员会、北京市理化分析测试中心、国家蔬菜工程技术研究中心、中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司

起草人

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