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NY/T 4278-2023 马铃薯馒头加工技术规范

NY/T 4278-2023 马铃薯馒头加工技术规范

NY/T 4278-2023

行业标准-NY 农业推荐性
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标准NY/T 4278-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称：马铃薯馒头加工技术规范
  • 标准号：NY/T 4278-2023
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2023-02-17
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2023-06-01
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：农业食品工艺农、林、牧、渔业食品技术NY 农业

内容简介

行业标准《马铃薯馒头加工技术规范》，主管部门为农业农村部。本文件规定了马铃薯馒头的术语和定义、加工厂安全卫生管理要求、原辅料要求、加工工艺要求。本文件适用于以马铃薯全粉(或马铃薯泥)等为原料制成的馒头的加工过程。本文件规定了马铃薯馒头的术语和定义、加工厂安全卫生管理要求、原辅料要求、加工工艺要求。本文件适用于以马铃薯全粉(或马铃薯泥)等为原料制成的馒头的加工过程。

起草单位

中国农业科学院农产品加工研究所、北京市海乐达食品有限公司乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、东台市食品机械厂有限公司许昌市米格智能食品机器人有限公司

起草人

孙红男、木泰华、马梦梅何海龙、梁希森、何贤用、贾许民

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