QB 2526-2001 食品添加剂.真菌α-淀粉酶_标准下载

QB 2526-2001 食品添加剂.真菌α-淀粉酶

行业标准-QB 轻工强制性

本标准规定了食品添加剂真菌α-淀粉酶(Foodadditve-Fungusα-Amylase)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以米曲霉(Aspergillusoryzae)发酵法生产，经提纯制取而得的真菌α-淀粉酶，可供食品工业生产作加工助剂用。

中国食品发酵工业研究所、北京凯赛生物技术有限公司

张启先、吴玉宏、刘莲芳

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