SB/T 10351.3-2002 月饼苏式月饼_标准下载

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SB/T 10351.3-2002 月饼苏式月饼

SB/T 10351.3-2002

行业标准-SB 国内贸易推荐性

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标准SB/T 10351.3-2002标准状态

发布于：2002-12-28
实施于：2003-04-01
废止

标准详情

标准名称：月饼苏式月饼
标准号：SB/T 10351.3-2002
中国标准分类号：X10
发布日期：2002-12-28
国际标准分类号：67.060
实施日期：2003-04-01
技术归口：中国商业联合会
代替标准：代替SB/T 10226-1994
主管部门：国家经济贸易委员会
标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品 SB 国内贸易

内容简介

行业标准《月饼苏式月饼》由国家经济贸易委员会归口上报，主管部门为国家经济贸易委员会。SB/T10351的本部分规定了苏式月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。本部分适用于以小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成的苏式月饼。

起草单位

上海市糖业烟酒(集团)有限公司、全国工商联烘焙公会、哈尔滨商业大学、国家食品质量监督检验中心、上海利男居食品总厂、上海市营养食品监督检验站、杭州翠沁斋清真食品厂、北京稻香村食品集团公司、太原双合成食品有限公司、小嵩无氧化学股份有限公司、昆明冠生园食品公司、山东董老大食品销售公司

起草人

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