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SC/T 3601-1988 蚝油

SC/T 3601-1988 蚝油

SC/T 3601-1988

行业标准-SC 水产推荐性
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标准SC/T 3601-1988标准状态

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标准详情

  • 标准名称：蚝油
  • 标准号：SC/T 3601-1988
    中国标准分类号：X60
  • 发布日期：1988-11-01
    国际标准分类号：67.120
  • 实施日期：1989-04-01
    技术归口：
  • 代替标准：被SC/T 3601-2003代替
    主管部门：
  • 标准分类：食品技术食品食品发酵酿造调味品SC 水产

内容简介

本标准规定了蚝油产品的感官、理化、微生物指标、原辅材料、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜蚝（牡蛎）蒸煮提炼之蚝汁为主要原料配制而成的蚝油。

起草单位

起草人

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