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T/QLCY 001-2023 学校食堂大宗食品原料采购食品安全管理规范

T/QLCY 001-2023 学校食堂大宗食品原料采购食品安全管理规范

T/QLCY 001-2023

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标准T/QLCY 001-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称：学校食堂大宗食品原料采购食品安全管理规范
  • 标准号：T/QLCY 001-2023
    中国标准分类号：H629
  • 发布日期：2023-12-20
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2024-01-01
    团体名称：邛崃市饭店与餐饮娱乐行业协会
  • 标准分类：食品技术H 住宿和餐饮业

内容简介

本标准规范了邛崃市中小学校、幼儿园食堂在大宗食品原料采购过程中的食品安全管理要求，适用于邛崃市辖区内中小学校、幼儿园的食品安全管理及食品采购部门
本标准规范了邛崃市中小学校、幼儿园在采购果蔬类食品、畜禽肉类食品、水产类食品、鲜蛋等大宗食品原料过程中应重点查验的产品感官要求、检验要求、票证索取要求等，以及应急管理的相关注意事项。

起草单位

成都市华测检测技术有限公司

起草人

冯鑫、任倩、田红荀、甘文、熊子灵、贾健松

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