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T/QOAPA 004-2021- 牦牛原料乳采收技术规范

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  • 标准名称：牦牛原料乳采收技术规范
  • 标准号：T/QOAPA 004-2021-
    中国标准分类号：A031
  • 发布日期：2021-12-20
    国际标准分类号：67.100.01
  • 实施日期：2022-01-01
    团体名称：青海省有机畜产品协会
  • 标准分类：食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

本规范规定了生牦牛乳的术语和定义、技术要求、检验方法、挤乳、运输和贮存
适用于牦牛乳采收
牦牛原料乳是指从海拔2800米以上天然草场自然放牧的健康母牦牛乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后七天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳等不应为牦牛原料乳。工艺流程：设备清洗→牦牛检查→机械化挤奶→牦牛乳房药浴→设备清洗→收集牦牛乳→检验→称重→过滤→冷藏待运→冷链运输回厂。

起草单位

青海大学、青海省畜牧总站、祁连县农畜产品质量安全检验检测中心、青海省牦牛繁育推广服务中心。

起草人

曹效海、罗增海、高庆超、常应九、秦玉峰、雒文捷、齐晨、张亚君、安梨红、乔元胜、刘耀耀。

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