T/WXCY 0011-2024 玉兰饼制作技艺
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标准T/WXCY 0011-2024标准状态
- 发布于：2024-12-24
- 实施于：2025-01-01
- 废止
内容简介
玉兰饼原料标准、制作工艺、质量标准
起草单位
无锡城市职业技术学院、无锡市烹饪餐饮行业协会、滨湖区山水吴韵食品工作室、梁溪区古镇二泉园老菜馆、无锡市聚丰园饭店管理有限责任公司、无锡市皇亭小吃有限公司、无锡拈花湾文化投资发展有限公司、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、无锡市穆桂英美食广场有限责任公司。
起草人
瞿立新、王瑾璟、夏莹、王振飞、张立英、朱金辉、陈晓蕾、葛金磊、陈为民、王全智、唐伟良、陆群、孙炎、马君欢、马骏。
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