T/WXCY 0012-2024 梁溪脆鳝制作技艺
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标准T/WXCY 0012-2024标准状态
- 发布于：2024-12-24
- 实施于：2025-01-01
- 废止
内容简介
梁溪脆鳝制作的原料要求、制作工艺、成品要求。
起草单位
无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡商业职业技术学院、梁溪区古镇二泉园老菜馆、无锡市聚丰园饭店管理有限责任公司、无锡市皇亭小吃有限公司、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、无锡市山水丽景大酒店有限公司。
起草人
陈金标、谢强、葛金磊、陈为民、唐伟良、陆群、孙炎、王振飞、张涛、束凤鸣、杨智杰、黄星。
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