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DB3417/T 022-2022 池州特色菜肴 焦枣百花丸

DB3417/T 022-2022 池州特色菜肴 焦枣百花丸

DB3417/T 022-2022

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标准DB3417/T 022-2022标准状态

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标准详情

  • 标准名称:池州特色菜肴 焦枣百花丸
  • 标准号:DB3417/T 022-2022
    中国标准分类号:X20
  • 发布日期:2022-12-16
    国际标准分类号:67.120.30
  • 实施日期:2023-01-16
    技术归口:池州市市场监管局
  • 代替标准:
    主管部门:池州市市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术鱼和水产品住宿和餐饮业安徽省

内容简介

地方标准《池州特色菜肴 焦枣百花丸》由池州市市场监管局归口上报,主管部门为池州市市场监督管理局。本文件规定了焦枣百花丸的术语和定义、原辅材料、制作工序、装盛、感官要求。本文件适用于池州特色菜肴焦枣百花丸的制作。

起草单位

池州市餐饮(烹饪)业商会、池州市质量监督检验研究院、池州市贵池区葡萄园大酒店、池州市市场监督管理局

起草人

李一辰、唐义旺、赵伟、方根生、桂学明、汪安、朱志祥、陈国秀、李志成

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