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DB6104/T 25-2023 预制菜配送技术规程

DB6104/T 25-2023 预制菜配送技术规程

DB6104/T 25-2023

地方标准陕西省推荐性
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标准DB6104/T 25-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称：预制菜配送技术规程
  • 标准号：DB6104/T 25-2023
    中国标准分类号：X04
  • 发布日期：2023-09-15
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2023-10-15
    技术归口：咸阳市市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：咸阳市
  • 标准分类：食品技术食品综合住宿和餐饮业陕西省

内容简介

地方标准《预制菜配送技术规程》由咸阳市市场监督管理局归口上报，主管部门为咸阳市。本文件规定了预制菜配送的术语和定义、分类及基本要求、配送中心、配送过程控制、质量管理、产品追溯与召回等方面的要求。本文件适用于咸阳市行政区域内预制菜配送企业，其他企业可参照执行。

起草单位

陕西科技大学、咸阳市市场监督管理局

起草人

李宏梁、黄峻榕、罗亮、梁微、雷静、刘小晶、焦文青、许莹光

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