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DB46/T 619-2023 学校食堂委托经营管理规范

DB46/T 619-2023 学校食堂委托经营管理规范

DB46/T 619-2023

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  • 标准名称：学校食堂委托经营管理规范
  • 标准号：DB46/T 619-2023
    中国标准分类号：X00
  • 发布日期：2023-12-21
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2024-01-31
    技术归口：海南省市场监督管理局,海南省教育厅
  • 代替标准：
    主管部门：海南省市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品综合住宿和餐饮业海南省

内容简介

地方标准《学校食堂委托经营管理规范》由海南省市场监督管理局、海南省教育厅归口上报，主管部门为海南省市场监督管理局。本文件规定了学校食堂委托经营管理的术语和定义、学校食堂、学校食堂管理企业、引入方式、合同管理、退出管理。本文件适用于海南省实施学历教育的各级各类公办学校、幼儿园（以下统称学校）食堂实施委托经营管理的过程控制。本省各级各类民办学校及其他集中用餐单位食堂实施委托经营管理可参照执行。

起草单位

海南省市场监督管理局、海南省教育厅、海南省学校食品安全与健康管理协会、海南省标准化协会、海南大学、海南经贸职业技术学院、海南旭杨餐饮文化传播有限公司、海南一品餐饮文化有限公司

起草人

张欣、王卫红、张鑫、孙林芳、李婉萍、吴育强、肖茗方、杨燕青、赵蓝婷

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