DB6103/T 61-2024 宝鸡特色饮食制作规程烤全羊_标准下载

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DB6103/T 61-2024 宝鸡特色饮食制作规程烤全羊

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标准DB6103/T 61-2024标准状态

发布于：2024-07-30
实施于：2024-08-30
废止

标准详情

标准名称：宝鸡特色饮食制作规程烤全羊
标准号：DB6103/T 61-2024
中国标准分类号：X22
发布日期：2024-07-30
国际标准分类号：67.120.10
实施日期：2024-08-30
技术归口：宝鸡市商务局
代替标准：
主管部门：宝鸡市市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业陕西省

内容简介

地方标准《宝鸡特色饮食制作规程烤全羊》由宝鸡市商务局归口上报，主管部门为宝鸡市市场监督管理局。本文件规定了宝鸡特色饮食制作烤全羊原辅料、烹饪器具、制作、出品质量和食用方式的要求。本文件适用于宝鸡特色饮食烤全羊的制作。

起草单位

陕西关山草原旅游发展有限责任公司、陇县关山草原旅游风景区管理委员会、宝鸡市质量技术检验检测中心、宝鸡市食品药品检验检测中心

起草人

陈少锋、王亚妮、曾博雅、王丽、周美丽、宋海林、梁卫东、彭小辉、吕碧锁、卢智超、刘涛、朱静

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