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GB/T 27301-2008 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求

GB/T 27301-2008 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求

Food safety management system - Requirements for meat and meat product establishments

GB/T 27301-2008

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标准GB/T 27301-2008标准状态

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  • 标准名称:食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求
  • 标准号:GB/T 27301-2008
    中国标准分类号:X00
  • 发布日期:2008-08-28
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2008-12-01
    技术归口:全国认证认可标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术食品综合

内容简介

国家标准《食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求》由TC261(全国认证认可标准化技术委员会)归口,主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了肉及肉制品生产企业食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于肉及肉制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也可用于对此类生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准用于认证目的时,应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A。

起草单位

中国认证机构国家认可委员会、中国合格评定国家认可中心、河北出入境检验检疫局、

起草人

王孝霞、 高永丰、 樊恩健、

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