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GB/T 1355-2021 小麦粉

GB/T 1355-2021 小麦粉

Wheat flour

GB/T 1355-2021

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标准GB/T 1355-2021标准状态

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  • 标准名称：小麦粉
  • 标准号：GB/T 1355-2021
    中国标准分类号：B22
  • 发布日期：2021-12-31
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2023-01-01
    技术归口：全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 1355-1986
    主管部门：国家粮食和物资储备局
  • 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品

内容简介

国家标准《小麦粉》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本文件界定了小麦粉的术语和定义，规定了原料要求，质量要求，检验方法，检验规则，标签标识，包装、储存、运输和销售的要求。本文件适用于无添加物的食用小麦粉。

起草单位

国家粮食和物资储备局标准质量中心、北京市粮油食品检验所、河南省作物分子育种研究院、山西粮食质量监测中心、昆明市粮油饲料产品质量检验中心、发达面粉集团股份有限公司、克明面业股份有限公司、深圳市深粮控股股份有限公司、广东新粮实业有限公司、安徽正宇面粉有限公司、北京古船食品有限公司、滨州中裕食品有限公司、国家粮食和物资储备局科学研究院、五得利面粉集团有限公司、安徽省粮油产品质量监督检测站、河南工业大学、中粮（郑州）粮油工业有限公司、河北金沙河面业集团有限责任公司、山东龙凤面粉有限公司、陕西陕富面业有限责任公司、深圳市深粮质量检测有限公司、河套学院、大连华正检验有限公司、

起草人

孙辉、 王耀鹏、 洪宇、 段晓亮、 昝香存、 常柳、 呙琴、 丹志民、 王丽娟、 李维香、 张东、 周桂英、 徐振华、 崔军平、 祝俊明、 肖建文、 张占文、 王海伟、 丁耀魁、 张志军、 王正友、徐广超、杨卫民、袁强、邢晓婷、卞科、王海军、季一顺、刘建垒、商博、刘辉、阚翠姝、周小玲、程国明、郭进安、莫利、李巍、张颖、赵成礼、

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