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GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉

GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉

Fresh and frozen mutton carcass

GB/T 9961-2008

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标准GB/T 9961-2008标准状态

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标准详情

  • 标准名称：鲜、冻胴体羊肉
  • 标准号：GB/T 9961-2008
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2008-08-12
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2008-12-01
    技术归口：农业农村部
  • 代替标准：代替GB 9961-2001
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《鲜、冻胴体羊肉》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存及运输。本标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻胴体羊肉。

起草单位

商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司、

起草人

张新玲、

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