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GB/T 14772-1993 食品中粗脂肪的测定方法

GB/T 14772-1993 食品中粗脂肪的测定方法

Method for determination of crude fat content in foods

GB/T 14772-1993

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  • 标准名称：食品中粗脂肪的测定方法
  • 标准号：GB/T 14772-1993
    中国标准分类号：X04
  • 发布日期：1993-12-21
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：1994-10-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准：被GB/T 14772-2008代替
    主管部门：国家标准化管理委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

本标准规定了用索氏提取法测定食品中粗脂肪的方法。 本标准适用于肉制品、豆制品、坚果制品、谷物油炸制品、中西式糕点等食品中粗脂肪的测定。

起草单位

北京农工大食品工程系

起草人

孙晓光、尹健

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