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GB 2718-2003 酱卫生标准

GB 2718-2003 酱卫生标准

Hygienic standard for soybean paste

GB 2718-2003

国家标准强制性
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标准GB 2718-2003标准状态

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标准详情

  • 标准名称：酱卫生标准
  • 标准号：GB 2718-2003
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2003-09-24
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2004-05-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB 2718-1996
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《酱卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了酱类食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种酱类食品。

起草单位

北京市疾病预防控制中心、

起草人

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