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GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准

GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准

Hygienic standard for cured meat products

GB 2730-2005

国家标准强制性
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标准GB 2730-2005标准状态

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标准详情

  • 标准名称：腌腊肉制品卫生标准
  • 标准号：GB 2730-2005
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2005-01-25
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2005-10-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB 2731-1988,GB 2730-1981,GB 10147-1988,GB 2732-1988
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《腌腊肉制品卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了腌腊肉制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)畜食肉为主要原料制成的各类肉制品。

起草单位

起草人

相近标准

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