GB 5009.237-2016 食品安全国家标准食品pH值的测定_标准下载

GB 5009.237-2016 食品安全国家标准食品pH值的测定

Determination of pH value of food in national food safety standard

国家标准强制性

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本标准规定了肉及肉制品、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)以及罐头食品pH的测定方法。本标准适用于肉及肉制品中均质化产品的pH测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的pH非破坏性测试、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)pH的测定和罐头食品pH的测定。

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