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NY/T 2643-2014 大蒜及制品中蒜素的测定 高效液相色谱法

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NY/T 2643-2014

行业标准-NY 农业推荐性
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行业标准《大蒜及制品中蒜素的测定 高效液相色谱法》，主管部门为农业农村部。本标准规定了大蒜及制品(蒜粉、蒜片)中蒜素(二烯丙基硫代亚磺酸酯)含量的高效液相色谱测定方法。本标准适用于大蒜及制品(蒜粉、蒜片)中二烯丙基硫代亚磺酸酯含量的测定。本标准方法的检出限:最低检出量为50ng,用于色谱分析的试样质量为3g时,最低检出浓度为16.7mg/kg。

起草单位

河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)

起草人

王建、钟红舰、刘进玺、董小海、魏红、尚兵、张军锋、蔡敏

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