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T/WXCY 0006-2023 清水油面筋

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T/WXCY 0006-2023

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标准T/WXCY 0006-2023标准状态

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  • 标准名称：清水油面筋
  • 标准号：T/WXCY 0006-2023
    中国标准分类号：H621
  • 发布日期：2023-06-04
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2023-07-01
    团体名称：无锡市烹饪餐饮行业协会
  • 标准分类：食品技术H 住宿和餐饮业

内容简介

清水油面筋的术语和定义、制作工艺、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期

起草单位

无锡景美食品有限公司、无锡市旅游商贸高等职业技术学校、无锡市知识产权保护中心、无锡市烹饪餐饮行业协会

起草人

卢炳环、葛金磊、陈金标、徐桥猛、陈玉春、陈为民、张睛睛、吴晶

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