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DB15/T 3254.2-2023 餐饮服务单位管理规范 第2部分：餐饮用具使用及清洁消毒管理

DB15/T 3254.2-2023 餐饮服务单位管理规范 第2部分：餐饮用具使用及清洁消毒管理

DB15/T 3254.2-2023

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标准DB15/T 3254.2-2023标准状态

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内容简介

地方标准《餐饮服务单位管理规范 第2部分：餐饮用具使用及清洁消毒管理》，主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。本文件规定了餐饮服务单位餐饮用具的购买查验管理、使用要求、清洁消毒、摆放及贮存要求。本文件适用于餐饮服务单位餐饮用具使用及消毒管理。

起草单位

内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区市场监督管理局综合保障中心、呼和浩特市新城区市场监督管理局、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区餐饮服务业标准化技术委员会

起草人

王渊、夏楠、徐晓强、苗湛坤、刘洋、王海霞、胡楠、张悦、蒋柠、李美君、刘曦娟、冯莹、牛银祥、李佳、庞洁、李钩玄、吕慧枝、王燕妮、罗阳光、张超、高洁、玉桩

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