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GB/T 18526.5-2001 熟畜禽肉类辐照杀菌工艺

GB/T 18526.5-2001 熟畜禽肉类辐照杀菌工艺

Code of good irradiation practice for cooked meat of livestock and poultry(To control microflora and/or extend shelf-life)

GB/T 18526.5-2001

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标准GB/T 18526.5-2001标准状态

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标准详情

  • 标准名称：熟畜禽肉类辐照杀菌工艺
  • 标准号：GB/T 18526.5-2001
    中国标准分类号：X04
  • 发布日期：2001-12-05
    国际标准分类号：67.050
  • 实施日期：2002-03-01
    技术归口：农业部
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术

内容简介

本标准规定了各类熟畜禽肉制品辐照的工艺和要求。 本标准适用于以辐照杀菌、延长保质期为目的的辐照熟畜禽肉类制品。本标准不适用于半成品和非熟肉制品的辐照。

起草单位

湖北省农业科学院原子能应用研究所

起草人

林若泰、于子厚、唐年鑫、王守经、熊光权、曹宏云、谢宗传、徐志成

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