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GB/T 9695.5-1988 肉与肉制品 pH测定

GB/T 9695.5-1988 肉与肉制品 pH测定

Meat and meat products--Method for measurement of pH

GB/T 9695.5-1988

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标准GB/T 9695.5-1988标准状态

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  • 标准名称：肉与肉制品 pH测定
  • 标准号：GB/T 9695.5-1988
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：1988-09-05
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：1989-03-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准：被GB/T 9695.5-2008代替
    主管部门：国家标准化管理委员会
  • 标准分类：食品技术肉和肉制品肉肉制品和其他动物类食品

内容简介

本标准规定了肉和肉制品的pH测定方法。 本标准适用于肉和肉制品的pH测定。

起草单位

上海食品公司卫生检测中心

起草人

费莎、翟为安

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