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GB 9959.2-2001 分割鲜、冻猪瘦肉

GB 9959.2-2001 分割鲜、冻猪瘦肉

Frozen pork muscle，cuts

GB 9959.2-2001

国家标准强制性
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标准GB 9959.2-2001标准状态

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标准详情

  • 标准名称：分割鲜、冻猪瘦肉
  • 标准号：GB 9959.2-2001
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2001-07-20
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2001-12-01
    技术归口：商务部
  • 代替标准：代替GB/T 9959.4-1988被GB/T 9959.2-2008代替
    主管部门：商务部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《分割鲜、冻猪瘦肉》由322（商务部）归口。
本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的术语、技术要求、检验方法、检验规则和标识、贮存、运输。 本标准适用于以鲜、冻片猪肉，按部位分割后，冷却或不冷却、冷冻或不冷冻、包装或不包装的分割鲜、冻猪瘦肉。

起草单位

中国肉类食品综合研究中心、

起草人

相近标准

20233939-T-326 鲜、冻猪肉及猪副产品 第2部分：分割鲜、冻猪瘦肉
GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉
GB/T 17238-2022 鲜、冻分割牛肉
20232971-T-326 鲜、冻羊肉
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